干粮到底有哪些工艺？

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随着消费理念的升级，现在越来越多的宠物主粮进入市场，在面对这些五花八门的主粮时，如何选择一款合适的主粮成了各位狗爸狗妈头疼的点，那今天就来说说如何选择一款适合你家狗狗的粮。

常见的几种狗粮加工工艺：

按照大类来讲，狗粮可分为2大类：干粮、湿粮；在干粮这一大类又因为加工工艺不同又可分几大类：膨化、低温、烘焙、冻干、风干。

膨化狗粮

膨化粮是将诸多营养物质原料经过混合，然后经过膨化或者挤出成型，在经过烘干脱水、调味等工序制作而成的狗狗专用食品。

膨化狗粮食品的加工基本上分为物理法、化学法、微生物法三大类、物理法主要是指将原料经挤压、加热、粉碎、黏结等；化学法为将淀粉变性、蛋白质降解等；微生物法则是指让某种原料进行发酵。

膨化是一种食品加工的方法，是把被加工的食品放入密封容器中，加热加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使狗粮出现许多小孔，变得松脆，成为膨化狗粮。基本原理就是让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀。

膨化粮作为市场上最常见的，也是市场占有率最高的粮，他所具备的优势在于，加工工艺成熟，可以很好的保存及运输。

低温烘焙

低温烘焙处理，低温烘焙能更大程度的保留食物中的蛋白质和营养，而且口感相对更好。利用低温烘烤方式，让饲料缓慢熟成，天然食材的营养价值及肉汁原汁原味的留在颗粒内，烘焙成型后，香味浓郁、适口性高、颗粒松脆易消化，完全不需要添加其他香料，表层干燥不油腻，缓慢熟成的特性会使颗粒内较无气室，不易形成胀气。

总的来说低温烘焙技术对比普通高温膨化粮有着适口性更好，营养价值更高，营养成分也更容易被狗狗所吸收，消化率更高，不容易产生胃胀气，对肠胃负担更小等特点。

冻干

低温真空冷冻干燥法，能够将生鲜食材直接急速冻结为固态，在真空的条件下使冰升华为水蒸气，而除去材料中的水分，比起一般宠物食品经过烹煮的制作过程，甚至在过程中加入人工添加剂，冷冻干燥制程一方面没有烹煮流失养分的问题，二来没有加热食物造成蛋白质变性的问题，不但能够锁住完整的食材美味，更能让天然食材的营养完全保留，对宠物可以说是一种非常棒的饮食方式。

在加水后，可还原成肉块造型，大部分冻干狗粮也建议加水后还原使用。

风干

较为稀有的加工工艺，暂时市场上较为出名的使用此技术的主粮就是巅峰ziwi。

使用空气干燥，风干全程在低温状态下进行，比起膨化粮需要面对高温加工过程中营养大量流失的问题，风干粮中的蛋白质、维生素、生物酶等都能得到完整的保存。

同时由于风干工艺的独特性，在成型过程中不需要使用淀粉作为粘合剂，更高的含肉量，更加符合猫狗的生存需求。

对比冻干，风干的优势在于无需水泡开，同时可作为零食使用。

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